Camarones al Mojo de Ajo
Camarones al Mojo de Ajo
Los Camarones al Mojo de Ajo son un clásico irresistible de la cocina costera. Este platillo combina la suavidad y jugosidad de los camarones con el intenso aroma del ajo dorado en mantequilla y aceite de oliva, realzado con un toque fresco de limón y perejil. Su sabor profundo y equilibrado los convierte en una opción perfecta para disfrutar solos o acompañados de arroz, ensalada o pan crujiente. Una receta sencilla, pero llena de carácter y tradición, ideal para los amantes de los mariscos.
En algunas regiones de España y Latinoamérica, los Camarones al Mojo de Ajo se consideran un platillo afrodisíaco debido a la combinación del ajo y los mariscos, ambos ingredientes conocidos por sus propiedades estimulantes. Además, el ajo ha sido utilizado desde la antigüedad como un potenciador de la energía y la salud. ¡Una excusa más para disfrutarlos!
Ingredientes:
500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema de ajo de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Saltear el ajo: En una sartén, calienta la mantequilla y la crema de ajo de aceite de oliva a fuego medio, hasta que esté dorado y fragante.
Cocinar los camarones: Añade los camarones y cocínalos por 2-3 minutos por cada lado hasta que tomen un tono rosado.
Finalizar: Agrega el jugo de limón, el perejil y ajusta la sal y pimienta al gusto.
Servir: Disfrútalos calientes, acompañados de arroz, ensalada o pan crujiente.
¡Sencillo, delicioso y lleno de sabor
