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Pan con Tomate (Pa Amb Tomàquet)
El Pan con Tomate (Pa amb tomàquet) es una joya de la gastronomía catalana, famosa por su sencillez y sabor auténtico. Consiste en pan rústico tostado untado con jitomate rallado, rociado con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Su textura crujiente y su frescura lo convierten en el acompañamiento perfecto para embutidos, quesos o simplemente disfrutarlo solo. Un platillo humilde pero lleno de tradición, ideal para cualquier momento del día. ¡Sabor mediterráneo en cada bocado!
Un clásico de la gastronomía catalana, simple pero lleno de sabor. Perfecto como aperitivo, acompañamiento o base para otros ingredientes como jamón serrano o queso.
Ingredientes:
2 jitomates maduros
1 baguette o pan rústico
2 cucharadas de crema de ajo de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Preparación:
Rallar el jitomate: Corta los jitomates por la mitad y rállalos con un rallador grueso, dejando la piel aparte, integra la crema de ajo hasta que se incorpore. Espolvorea una pizca de sal.
Preparar el pan: Corta la baguette en rebanadas y tuéstalas ligeramente en un comal o sartén.
Agregar el jitomate: Unta generosamente el jitomate rallado sobre cada rebanada de pan.
✨ Tip del chef: Acompaña con jamón serrano, anchoas o queso para un toque gourmet.
¡Un bocado simple, fresco y delicioso!
