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Salmon al limón

Salmon al limon

Un platillo ligero y lleno de frescura, donde la jugosidad del salmón se realza con el toque cítrico del limón y el aroma del ajo dorado. Su textura tierna y su sabor equilibrado lo convierten en una opción perfecta para una comida saludable y deliciosa.

1/2/20251 min leer

El salmón es uno de los pocos pescados que pueden nadar tanto en agua dulce como salada. Además, es una de las mejores fuentes naturales de ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud del corazón y el cerebro. ¡Una razón más para disfrutarlo!

Ingredientes (2 porciones):

  • 2 filetes de salmón (aprox. 150 g cada uno)

  • Jugo de 1 limón

  • 2 cucharadas de crema de ajo de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharadita de ralladura de limón

  • ½ cucharadita de paprika (opcional)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

  1. Marinar el salmón: Exprime el jugo de limón sobre los filetes y deja reposar por 10 minutos.

  2. Cocinar: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la crema de ajo hasta que esté dorado.

  3. Sellar el salmón: Agrega los filetes y cocina por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.

  4. Finalizar: Añade la ralladura de limón, la paprika (si la usas), sal y pimienta al gusto.

  5. Servir: Decora con perejil fresco y acompaña con arroz, ensalada o verduras asadas.

Tip del chef: Para un toque extra de sabor, agrega rodajas de limón a la sartén mientras cocinas el salmón.

¡Disfruta de este platillo fresco, fácil y delicioso!