El salmón es uno de los pocos pescados que pueden nadar tanto en agua dulce como salada. Además, es una de las mejores fuentes naturales de ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud del corazón y el cerebro. ¡Una razón más para disfrutarlo!

Ingredientes (2 porciones):

• 2 filetes de salmón (aprox. 150 g cada uno)

• Jugo de 1 limón

• 2 cucharadas de crema de ajo de aceite de oliva

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharadita de ralladura de limón

• ½ cucharadita de paprika (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Marinar el salmón: Exprime el jugo de limón sobre los filetes y deja reposar por 10 minutos.

2. Cocinar: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la crema de ajo hasta que esté dorado.

3. Sellar el salmón: Agrega los filetes y cocina por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.

4. Finalizar: Añade la ralladura de limón, la paprika (si la usas), sal y pimienta al gusto.

5. Servir: Decora con perejil fresco y acompaña con arroz, ensalada o verduras asadas.

✨ Tip del chef: Para un toque extra de sabor, agrega rodajas de limón a la sartén mientras cocinas el salmón.

¡Disfruta de este platillo fresco, fácil y delicioso!